Cerveza con Miel
Honey
"Elaborada con miel de productores locales. Dulzor presente pero no empalagoso, equilibrado con maltas caramelo."
La Idea
La Honey de Molay es especial. No buscamos una cerveza dulce empalagosa, sino integrar la miel como un ingrediente que aporta complejidad aromática y una textura sedosa. Usamos miel regional directa de productores para asegurar la frescura y pureza del sabor.
Guía de Estilo (BJCP)
Aroma
Aroma dulce a miel mezclado con notas de malta tostada suave. El perfil de lúpulo es inexistente para no competir con la fragancia de la miel.
Apariencia
Dorado intenso con destellos cobrizos. Espuma cremosa de color canela claro que se mantiene por el aporte de la miel.
Sabor
Balanceado hacia el dulzor pero con un final que invita a seguir tomando. El sabor a miel es identificable y se mezcla con notas de caramelo suave.
Sensación en Boca
Cuerpo medio con una sensación sedosa o aceitosa característica de la miel real. Carbonatación moderada.